钦定四库全书
　熬波图卷上　　　　　　　元　陈椿　撰
　　各团灶座图第一
　　筑垒围墙图第二
　　起盖灶舍图第三
　　团内便仓图第四
　　裹筑灰淋图第五
　　筑叠池井图第六

　　盖池井屋图第七(原图/缺)
　　开河通海图第八
　　埧堰蓄水图第九(原图/缺)
　　就海引潮图第十(原图/缺)
　　筑护海岸图第十一
　　车接海潮图第十二
　　疏浚潮沟图第十三(原图/缺)
　　开辟摊场图第十四

　　车水耕平图第十五(原图/缺)
　　敲泥拾草图第十六
　　海潮浸灌图第十七
　　削土取平图第十八
　　棹水泼水图第十九
　　担灰摊晒图第二十
　　筱灰取匀图第二十一

　
　
　
　
　
　
　
　

　　各团灶座　归并灶座建团立盘或三灶合一团
　　或两灶为一团四向筑叠围墙外向远匝濠堑团
　　内筑凿池井盛贮卤水盖造盐仓柈屋置关立锁
　　复拨官军守把巡警
东海有大利斯民不敢争并海立官舍兵卫森军营私
鬻官有禁私鬻官有刑团厅严且肃立法无弊生

　
　
　
　
　
　
　
　

　　筑垒围墙　团围四向墙堵上置乳头彷佛城池
　　以绝奸伪或遇坍摧随时筑垒其土皆用荡内生
　　田土堑盖傍海不时风潮大作非坚实不足以御
　　之
立团定界址分团围短墙垒土为之限开沟为之防版
筑已完固厥土燥且刚团门慎出入北军守其旁

　
　
　
　
　
　
　
　

　　起盖灶舍　既立团列灶自春至冬照依三则火
　　伏煎烧晨夕不住必须于柈上盖造舍屋以庇风
　　雨雇募人夫工匠填筑基址令高收买木植铁丁
　　等物料屋在壮而不在丽故檐楹垂地梁柱椽桷
　　俱用巨木缚芦为稕铺其上以茅苫盖后筑短墙
　　围裹内设出生灰之处前向容着灶丁执爨煎盐
　　夏月多起东南风故其屋俱朝东南风顺可烧火
　　灶丁则免烟薰火炙之患

筑团未脱手柈舍又兴工运茆上高屋畚泥矮墙东所
喜手脚健敢言腰背慵何以门东南盖以朝其风

　
　
　
　
　
　
　
　

　　团内便仓　各团所办盐额多寡不同多者万引
　　少者不下五七千引每日煎到火伏盐数为因相
　　离总仓近则往回八七十里远者往回二百馀里
　　或河道缺水或值聚雨所阻岂能继即起运各灶
　　户自备木植砖瓦铁丁石灰工食等项物料就团
　　内起盖仓房或五间或七间以便收贮公私皆便
　　故以便仓名之
便仓以便民规模在经始地土既高燥水港亦通济砖

壁连屋山瓦沟建瓴水众灶各设仓公利私亦利

　
　
　
　
　
　
　
　

　　裹筑灰淋　灰淋一名灰垯其法于摊场边近高
　　阜处掘四方土窟一个深二尺许广五六尺先用
　　牛于湿草地内踏炼筋韧熟泥用铁铧锹掘成四
　　方土块名曰生田人夫搬担逐块排砌淋底筑踏
　　平实四围亦垒筑如墙用木槌草索鞭打无纵务
　　要绕围及底下坚实以防泄漏仍于灰淋侧掘一
　　卤井深广可六尺亦用土块筑垒如灰淋法埋一
　　小竹管于灰淋底下与井相通使流卤入井内

百炼无生泥万杵皆实地池井既坚牢裹筑又完备作
劳口舌乾咸水觉有味早知作农夫岂不太容易

　
　
　
　
　
　
　
　

　　筑叠池井　灰场上及团内筑叠成卤池井方长
　　者为池如茧朴掘深八九尺阔六七尺长丈馀井
　　则圆井之名有二大者为井小者为缸头大可广
　　六尺小广三尺深若池之数天晴则用水浇湿草
　　地将牛踏炼筋韧熟泥用铁锹掘成四方土块方
　　厚尺许逐块搬担排砌筑垒池底并四向墙壁将
　　木槌草索鞭打绕围上下泥缝坚实不致渗漏井
　　亦如之池与缸头下底埋竹管相通用卤则缸头

　　内浣舀上柈
凿井以潴卤井欲实且坚又恐风雨至炼泥包四边小
块少者抱大块壮者肩临归鞭又鞭恐为蝼蛄穿

　
　
　
　
　
　
　
　

　　盖池井屋　池井筑叠既完又忌雨损故于上造
　　房屋以覆之收买竹为桷椽木为梁柱织芦为芭
　　束茆为苫工食之费时时修葺以防雨漏若入生
　　水浸淡又须再别淋过然后可以煎盐
穿凿池井完上盖数椽屋老妇挽茅柴壮丁担竹木檐
楹苫着地难用擎天柱固非人所居但防天雨雨

　
　
　
　
　
　
　
　

　　开河通海　晒灰煎盐灌泼摊场通船运卤全赖
　　海水每团各灶须开通海河道港口作坝令开月
　　河候取远汛以接海潮每为沙泥壅涨淤塞每岁
　　亦须频频捞洗以深之
平地海可通要非一日劳成云举万锸落地连千锹水
性元润下满沟来滔滔海水无尽时要在人煎熬

　
　
　
　
　
　
　
　

　　埧堰蓄水　办盐全赖海潮虽是各灶开挑通海
　　河港必于港口筑捺埧堰置办工具雇募人夫看
　　守每遇大汛人夫俱于海边港口风雨不移彻夜
　　守候潮来则开月河通放候河满仍旧运土坚捺
　　蓄水以备朝暮灌泼晒灰潮涌则渰没摊场水少
　　则妨误摊晒
今晨海多风潮水来浩瀚未作西头埧先捺东头堰蓄
水不患多将以备烹炼复防有泛溢适中乃为善

　
　
　
　
　
　
　
　

　　就海引潮　摊场周围虽有蓄水河沟每日浇泼
　　灰淋卤渐见浅涸六七月久晴分外用水浩大海
　　潮虽遇大汛亦不入港必须雇夫将带工具就海
　　开河引潮入港用车戽接
人言只手河可塞我见众力海可通东南财赋大渊薮
货财所殖源无穷海波万顷取无禁千夫奔锸来如风
须臾引海出平地非人之力天之功

　
　
　
　
　
　
　
　

　　筑护海岸　每岁七八月间多起大东北风海潮
　　甚大虑恐涌涨渰没灰场时急不能乾有妨摊晒
　　才被渰浸纵晴亦不下六七日不能施功每每多
　　雇人夫高筑堤岸以防不测潮汛长落又恐海涛
　　冲激损坏时常巡视有损即补叠以护之
去海无十里水可狎而玩曾闻十年前沸腾无畔岸所
以预堤防不独为水患煮海且富国民力惜有限

　
　
　
　
　
　
　
　

　　车接海潮　五六七八月间天道久晴正当酷热
　　之时虽大汛潮不抵岸沟港乾涸缺水晒灰只得
　　雇倩人夫将带工具就海三五里开河多用水车
　　逐级接高车戽咸潮入港所以备灶丁掉水灌泼
　　摊场淋灰取卤
翻翻联联荦荦确确东海巨蛇才脱壳滔滔车腹水逆
行辊辊车声雷大作能消几部旱龙骨翻得阳侯波欲
涸谁家少妇急工程径上车头泥两脚

　
　
　
　
　
　
　
　

　　疏浚潮沟　团灶通潮河港因浑潮上落沙泥淤
　　塞不时雇工閛浚
潮来沟水满潮落三寸泥十日泥三尺沟与两岸无高
低长柄杴桷短柄锹开深八尺过人头但得朝朝水满
沟一生甘作泥中

　
　
　
　
　
　
　
　

　　开辟摊场　办盐各随风土浙东削土浙西下砂
　　等场止是晒灰取卤摊场最为急务择傍海附团
　　碱地先行雇募人夫牛犁翻耕数次四围开挑蓄
　　水围沟每淋须广二十四步长八十步分作三片
　　或四片但此等法度甚为艰辛故逐一图之于后
盐事有先后首当开摊场深犁辟两岸坚堑壅四傍细
草不留根咸波无清光但恐人力疲牛疲亦何伤

　
　
　
　
　
　
　
　

　　车水耕平　初辟灰场自数次翻耕之后雇募人
　　夫水车牛力于上耕垦将高就低丁工亦各用铁
　　搭锄匀务要平正车海内咸潮灌浸如此数次令
　　咸味入骨水乾然后敲泥拾草
场面有凸凹水力均浸灌车声接海声鸦尾衔欲断将
来晒灰时恐有不平患但愿天公平无水亦无旱

　
　
　
　
　
　
　
　

　　敲泥拾草　车水灌浸之后候乾雇募人夫须用
　　铁锄将草根起拾去杂草根荄乾净如有土块仍
　　用木槌一一敲碎如粉渐葺平正
拾草草叶空敲泥泥粉碎虽如镜面平犹恐蚁穴坏十
指尽皲瘃那复问肩背抛却犁与锄平地且拾芥

　
　
　
　
　
　
　
　

　　海潮浸灌　敲泥拾草之后渐已平净又须于摊
　　场四畔添做围岸车戽海潮满满渰浸须伺日久
　　地土吊咸水乾则扒削开渠取平
浙东把土刮浙西将灰淋开得摊场成车引海潮浸土
润咸花生地瘠咸波渗煎盐工力繁惟此艰难甚

　
　
　
　
　
　
　
　

　　削土取平　潮浸既久又须日晒土乾工丁不问
　　老幼各用扒銡锄头刬去细草分为片段以一淋
　　为率或三片四片于中及四围通开浅浅小渠引
　　水而已却就港边做潢头每日棹水自港头放入
　　小渠分流四围以供早晚浇泼其场地宛如镜面
　　光净四下坦平方可摊灰晒之如有凹凸遇雨则
　　凹处迟乾泼水则凸处不积
潮泥不厌捣细草不厌刬四方贵匀净一孔防漏绽牛

閒卧碌碡鹿过绝町疃不日即兴煎盐事不可缓

　
　
　
　
　
　
　
　

　　棹水泼水　摊场四围浅开通水小渠灶插不分
　　男女每日午后收灰入淋之后场地已空晚下用
　　绳索劄缚了水桶名曰棹桶两人将棹桶相对于
　　港边棹水上岸自潢头内流入灰场四围渠内随
　　以杴蒲泼水灌湿摊场浥露一夜次日绝早摊灰
灰场欲润不欲乾长绳戽海海水翻分沟通流护场面
平铺灰了摊复摊就场棹水仍泼水却恐风来一扫间
健妇肩灰何火急不顾饥儿扳担泣

　
　
　
　
　
　
　
　

　　担灰摊晒　灰乃垯内淋过卤水残灰及柈内半
　　灭不过带性生灰每垯日添生灰两担收担入淋
　　之时一担铺底一担盖面灶丁每日侵晨看天色
　　晴霁逐担挑开于摊场上用阔木杴一名杴蒲逐
　　一杴开摊遍男子妇人若老若幼夏日苦热赤日
　　行天则汗血淋漓严冬朔风则履霜蹑冰手足皴
　　裂悉登场灶无敢闲惰
海天无风云色开相呼上场早晒灰满场大堆仍小堆

前担未了后担催少妇勤作亦可哀草间终日眠婴孩
正苦饥腹鸣如雷转头馌妇从西来

　
　
　
　
　
　
　
　

　　筱灰取匀　筱竿以竹为之大竹一竿为柄长六
　　尺上缚小竹三根或两根凡晒灰先用阔木杴摊
　　之后各用筱竿分头于所摊灰处筱开均匀不致
　　厚薄易于结咸若筱不匀则厚薄不能成咸
筑场才罢随上灰灰如细尘地如席更持长筱轻拂拂
灰中莫有块与核一片灰场几经手壮者尪羸肥者瘠
飞扬最怕海边风不怕天边日头赤