钦定四库全书
　礼书纲目卷四十　　　　　　婺源江永撰
少牢馈食礼上　　　吉礼七
　经(郑目录云诸侯之卿大夫祭其/祖祢于庙之礼于五礼属吉礼)
少牢馈食之礼(礼将祭祀必先择牲系于牢而刍之羊/豕曰少牢诸侯之卿大夫祭宗庙之牲)
　　右篇目　记大夫三庙一昭一穆与大祖之庙而
　　三(大祖别子始爵者大传曰别子为祖/谓此虽非别子始爵者亦然 王制)　大夫立
　　三庙二坛曰考庙曰王考庙曰皇考庙享尝乃止

　　显考祖考无庙有祷焉为坛祭之去坛为鬼(大夫/祖考)
　　(谓别子也庙祭/法详见宗 篇)　大夫不敢祖诸侯(郊特/牲)　大夫
　　有大事省于其君干祫及其高祖(详天子诸/侯庙享篇)　大
　　夫以索牛(索求得而用之则疏曰天子大夫/也若诸侯大夫 用少牢 曲礼)　大
　　夫士宗庙之祭有田则祭无田则荐(详见祭物/牺牲章)
　　父为士子为大夫葬以士祭以大夫(中/庸)　曾子问
　　曰宗子为士庶子为大夫其祭也如之何孔子曰
　　以上牲祭于宗子之家祝曰孝子某为介子某荐

　　其常事若宗子有罪居于他国庶子为大夫其祭
　　也祝曰孝子某使介子某执其常事摄主不厌祭
　　不旅不假不绥祭不配布奠于宾宾奠而不举不
　　归肉其辞于宾曰宗兄宗弟宗子在他国使某辞
　　(详见祭/法篇)
日用丁巳(内事用柔日必丁巳者取其令名自丁宁/自变改皆为谨敬必先诹此日明日乃筮)筮
旬有一日(旬十日也以先月下旬/之已筮来月上旬之已)筮于庙门之外主人
朝服西面于门东史朝服左执筮右抽上韇兼与筮执

之东面受命于主人(史家臣主/筮事者)主人曰孝孙某来日丁
亥用荐岁事于皇祖伯某以某妃配某氏尚飨(丁未必/亥也直)
(举一日以言之耳禘于大庙礼曰不得丁亥则己亥辛/亥亦用之无则苟有亥焉者可也荐进也进岁时之祭)
(事也皇君也伯某其字也大夫或因字为谥春秋传曰/鲁无骇卒请谥与族公命之以字为展氏是也其仲叔)
(季亦曰仲某叔某季某也某妃某妻也合食/曰配某氏若言姜氏子氏也尚庶几飨歆也)史曰诺西
面于门西抽下韇左执筮右兼执韇以击筮(将问吉凶/焉故击之)
(以动其神易曰/蓍之德圆而神)遂述命曰假尔大筮有常孝孙某来日
丁亥用荐岁事于皇祖伯某以某妃配某氏尚飨(述循/也重)

(以主人辞告筮也假借也言因/蓍之灵以问之常吉凶之占繇)乃释韇立筮(卿大夫之/蓍长五尺)
(立筮/由便)卦者在左坐卦以木卒筮乃书卦于木示主人乃
退占(卦者史之属也卦以木者每一爻画地以识之六/爻备书于板史受以示主人退占东面旅占之)
吉则史韇筮史兼执筮与卦以告于主人占曰从(从者/求吉)
(得吉/之言)乃官戒宗人命涤宰命为酒乃退(官戒戒诸官也/当共祭祀事者)
(使之具其物且齐也涤/溉濯祭器埽除宗庙)若不吉则及远日又筮日如初
(及至也远日/后丁若后已)
　　右筮日

宿(宿读为肃进也大夫尊仪益多筮日既戒诸官以齐/戒矣至祭前之日又戒以进之使知祭日当来古文)
(宿皆/作羞)前宿一日宿戒尸(皆肃诸官之日又先肃尸者/重所用为尸者又为将筮)明
日朝筮尸如筮日之礼命曰孝孙某来日丁亥用荐岁
事于皇祖伯某以某妃配某氏以某之某为尸尚飨筮
卦占如初(某之某者字尸父而名尸也字尸父尊鬼神/也不前期三日筮尸者大夫下人君祭之朝)
(乃视濯/与士异)吉则乃遂宿尸祝摈(筮尸又遂肃尸重尸也既/肃尸乃肃诸官及执事者)
(祝为摈者/尸神象)主人再拜稽首祝告曰孝孙某来日丁亥用
荐岁事于皇祖伯某以某妃配某氏敢宿(告以主人/为此事来)尸

拜许诺主人又再拜稽首主人退尸送揖不拜(尸不拜/者尸尊)
若不吉则遂改筮尸(即改筮之/不及远日)
　　右筮尸宿尸及宿诸官
既宿尸反为期于庙门之外(为期肃诸官而皆至定祭/早晏之期为期亦夕时也)
(言既肃尸反为期明大夫尊肃尸/而已其为宾及执事者使人肃之)主人门东南面宗人
朝服北面曰请祭期主人曰比于子(比次早晏在于子/也主人不西面者)
(大夫尊于诸官有君道/也为期亦唯尸不来也)宗人曰旦明行事主人曰诺乃
退(旦明旦/日质明)

　　右为期
明日主人朝服即位于庙门之外东方南面宰宗人西
面北上牲北首东上司马刲羊司士击豕宗人告备乃
退(刲击皆谓杀之此实既省告备乃杀之/文互者省文也尚书传羊属火豕属水)雍人摡鼎匕
俎于雍爨雍爨在门东南面北上(雍人掌割烹之事者/爨灶也在门东南统)
(于主人北上羊豕鱼腊皆有灶灶/西有镬凡摡者皆陈之而后告絜)廪人摡甑甗匕与敦
于廪爨廪爨在雍爨之北(廪人掌米入之藏者甗如甑/一孔匕所以匕黍稷者也古)
(文甑/为烝)司宫摡豆笾勺爵觚觯几洗篚于东堂下勺爵觚

觯实于篚卒摡馔豆笾与篚于房中放于西方设洗于
阼阶东南当东荣(放犹依也大夫摄官/司宫兼掌祭器也)
　　右视杀视濯
羹定雍人陈鼎五三鼎在羊镬之西二鼎在豕镬之西
(鱼腊从羊肤/从豕统于牲)司马升羊右胖髀不升肩臂臑膊骼正脊
一脡脊一横脊一短胁一正胁一代胁一皆二骨以并
肠三胃三举肺一祭肺三实于一鼎(升犹上也上右胖/周所贵也髀不升)
(近窍贱也肩臂臑肱骨膊骼股骨脊从前为正胁旁中/为正脊先前胁先后屈而反犹器之䋫也并并也脊胁)

(骨多六体各取二骨并之以多为贵举肺一尸食所先/举也祭肺三为尸主人主妇古文胖皆作辩髀皆作脾)
(今文并/皆为并)司士升豕右胖髀不升肩臂臑膊骼正脊一脡
脊一横脊一短胁一正胁一代胁一皆二骨以并举肺
一祭肺三实于一鼎(豕无肠胃君/子不食溷腴)雍人伦肤九实于一
鼎(伦择也肤革肉/择之取美者)司士又升鱼腊鱼十有五而鼎腊一
纯而鼎腊用麋(司士又升副倅者合升/左右胖曰纯纯犹全也)卒脀皆设扃鼏
乃举陈鼎于庙门之外东方北面北上(北面北上乡内/相随古文鼏皆)
(为/密)司宫尊两甒于房户之间同棜皆有幂甒有玄酒(房/户)

(之间房西室户东也棜无足禁者酒戒也大夫去足改/名优尊者若不为之戒然古文甒皆作庑今文幂作鼏)
司宫设罍水于洗东有枓设篚于洗西南肆(枓㪺水器/也凡设水)
(用罍沃水用/枓礼在此也)改馔豆笾于房中南面如馈之设实豆笾
之实(改更也为实之更之威仪多也如馈/之设如其陈之左右也馈设东面)小祝设槃匜
与箪巾于西阶东(为尸/将盥)
　　右陈设
主人朝服即位于阼阶东西面(为将/祭也)司宫筵于奥祝设
几于筵上右之(布陈神坐也室中西南隅/谓之奥席东面近南为右)主人出迎鼎

除鼏士盥举鼎主人先入(道之也主人/不盥不举)司宫取二勺于
篚洗之兼执以升乃启二尊之盖幂奠于棜上加二勺
于尊覆之南柄(二尊两/甒也)鼎序入雍正执一匕以从雍府
执四匕以从司士合执二俎以从司士赞者二人皆合
执二俎以相从入(相/助)陈鼎于东方当序南于洗西皆西
面北上肤为下匕皆加于鼎东枋(肤为下以其加也南/于洗西陈于洗西南)
俎皆设于鼎西西肆肵俎在羊俎之北亦西肆(肵俎在/北将先)
(载也异其设/文不当鼎)宗人遣宾就主人皆盥于洗长朼(长朼者/长宾先)

(次宾后也主人不朼言就主/人者明亲临之古文朼作匕)佐食上利升牢心舌载于
肵俎心皆安下切上午割勿没其载于肵俎末在上舌
皆切本末亦午割勿没其载于肵横之皆如初为之于
爨也(牢羊豕也安平也平割其下于载便也凡割本末/食必正也午割使可绝勿没为其分散也肵之为)
(言敬也所以敬尸也周礼祭尚肺事尸/尚心舌心舌知滋味今文切皆为刌)佐食迁肵俎于
阼阶西西缩乃反佐食二人上利升羊载右胖髀不升
肩臂臑膊骼正脊一脡脊一横脊一短胁一正胁一代
胁一皆二骨以并肠三胃三长皆及俎拒举肺一长终

肺祭肺三皆切肩臂臑膊骼在两端脊胁肺肩在上(升/之)
(以尊卑载之以体次各有宜也拒读为介距之距/俎距胫中当横节也凡牲体之数及载备于此)下利
升豕其载如羊无肠胃体其载于俎皆进下(进下变于/食生也所)
(以交于神明不敢以食道敬之至也乡饮/酒礼进腠羊次其体豕言进下互相见)司士三人升
鱼腊肤鱼用鲋十有五而俎缩载右首进瘦(右首进瘦/亦变于食)
(生也有司载鱼横之少/仪曰羞濡鱼者进尾)腊一纯而俎亦进下肩在上(如/羊)
(豕凡腊之体/载礼在此)肤九而俎亦横载革顺(列载于俎令其皮/相顺亦者亦其骨)
(体/)卒脀祝盥于洗升自西阶主人盥升自阼阶祝先入

南面主人从户内西面(将纳/祭也)主妇被锡衣侈袂荐自东
房韭菹醓醢坐奠于筵前主妇赞者一人亦被锡衣侈
袂执葵菹蠃醢以授主妇主妇不兴遂受陪设于东韭
菹在南葵菹在北主妇兴入于房(被锡读为髲剃古者/或剔贱者刑者之发)
(以被妇人之紒为饰因名髲剃焉此周礼所谓次也不/纚笄者大夫妻尊亦衣绡衣而侈其袂耳侈者盖半士)
(妻之袂以益之衣三尺三寸袪尺八寸韭菹醓醢朝事/之豆也而馈食用之丰大夫礼葵菹在䋫今文剃为緆)
(蠃为/蜗)佐食上利执羊俎下利执豕俎司士三人执鱼腊
肤俎序升自西阶相从入设俎羊在豆东豕亚其北鱼

在羊东腊在豕东特肤当俎北端(相助/也)主妇自东房执
一金敦黍有盖坐设于羊俎之南妇赞者执敦稷以授
主妇主妇兴受坐设于鱼俎南又兴受赞者敦黍坐设
于稷南又兴受赞者敦稷坐设于黍南敦皆南首主妇
兴入于房(敦有首者尊者器饰也饰盖象龟周之礼饰/器各以其类龟有上下甲今文曰主妇入于)
(房/)祝酌奠遂命佐食启会佐食启会盖二以重设于敦
南(酌奠酌酒为神奠之后酌者酒尊要成也特/牲馈食礼曰祝洗酌奠奠于铏南重累之)主人西
面祝在左主人再拜稽首祝祝曰孝孙某敢用柔毛刚

鬣嘉荐普淖用荐岁事于皇祖伯某以某妃配某氏尚
飨主人又再拜稽首(羊曰柔毛豕曰刚鬣嘉荐菹醢也/普淖黍稷也普大也淖和也德能)
(大和乃有黍稷春秋传曰奉盛以告曰絜/粢丰盛谓其三时不害而民和年丰也)
　　右举鼎载俎设阴厌
祝出迎尸于庙门之外主人降立于阼阶东西面祝先
入门右尸入门左(主人不出迎尸伸尊也特牲馈食礼/曰尸入主人及宾皆辟位出亦如之)
(祝入门右者辟尸/盥也既则后尸)宗人奉槃东面于庭南一宗人奉匜
水西面于槃东一宗人奉箪巾南面于槃北乃沃尸盥

于槃上卒盥坐奠箪取巾兴振之三以授尸巾(庭南/没霤)祝
延尸尸升自西阶入祝从(由后诏相之曰延延进也周/礼曰大祝相尸礼祝从从尸)
(升自/西阶)主人升自阼阶祝先入主人从(祝接神先/入宜也)尸升筵
祝主人西面立于户内祝在左(主人由祝后而居右尊/也祝从尸尸即席乃却)
(居主/人左)祝主人皆拜妥尸尸不言尸答拜遂坐(拜妥尸拜/之使安坐)
(也尸自此答拜遂坐而卒食其间有不啐奠不尝铏不/告旨大夫之礼尸弥尊也不告旨者为初亦不飨所谓)
(曲而/杀)祝反南面(未有事也堕祭尔敦/官各肃其职不命)尸取韭菹辩㨎于
三豆祭于豆间上佐食取黍稷于四敦下佐食取牢一

切肺于俎以授上佐食上佐食兼与黍以授尸尸同受
祭于豆祭(牢羊豕也同合也合祭于菹豆之祭也黍稷/之祭为堕祭将食神馀尊之而祭之今文辩)
(为/遍)上佐食举尸牢肺正脊以授尸上佐食尔上敦黍于
筵上右之(尔近也或曰移也右之便尸食/也重言上佐食明更起不相因)主人羞肵俎
升自阼阶置于肤北(羞进也肵敬也亲进/之主人敬尸之加)上佐食羞两
铏取一羊铏于房中坐设于韭菹之南下佐食又取一
豕铏于房中以从上佐食受坐设于羊铏之南皆芼皆
有柶尸扱以柶祭羊铏遂以祭豕铏尝羊铏(芼菜也羊/用苦豕用)

(薇皆/有滑)食举(举牢肺正脊也先/饮啖之以为道也)三饭(食以/黍)上佐食举尸牢
干尸受振祭哜之佐食受加于肵(干正胁也古/文干为肝)上佐食
羞胾两瓦豆有醢亦用瓦豆设于荐豆之北(设于荐豆/之北以其)
(加也四豆亦䋫羊胾在南豕胾/在北无臐膮者尚牲不尚味)尸又食食胾上佐食举
尸一鱼尸受振祭哜之佐食受加于肵横之(又复也或/言食或言)
(饭食大名小数曰饭/鱼横之者异于肉)又食上佐食举尸腊肩尸受振祭
哜之上佐食受加于肵(腊鱼皆一举者少牢二牲略之/腊必举肩以肩为终也别举鱼)
(腊崇/威仪)又食上佐食举尸牢骼如初(如举/干也)又食(不举者卿/大夫之礼)

(不过五举/须侑尸)尸告饱祝西面于主人之南独侑不拜侑曰
皇尸未实侑(侑劝也祝独劝者更则尸饱/实犹饱也祝既侑复反南面)尸又食上佐
食举尸牢肩尸受振祭哜之佐食受加于肵(四举牢体/始于正脊)
(终于肩尊/于终始)尸不饭告饱祝西面于主人之南(祝当赞/主人辞)主
人不言拜侑(祝言而不拜主人不/言而拜亲疏之宜)尸又三饭(为祝一饭/为主人三)
(饭尊卑之差凡十/一饭下人君也)上佐食受尸牢肺正脊加于肵(言受/者尸)
(授之也尸授牢干而实举于/菹豆食毕操以授佐食焉)
　　右迎尸正祭

主人降洗爵升北面酌酒乃酳尸尸拜受主人拜送(酳/犹)
(羡也既食之而又饮之/所以乐之古文酳作酌)尸祭酒啐酒宾长羞牢肝用俎
缩执俎肝亦缩进末盐在右(羞进也缩从也盐在肝右/便尸㨎之古文缩为蹙)
尸左执爵右兼取肝㨎于俎盐振祭哜之加于菹豆卒
爵主人拜祝受尸爵尸答拜(兼兼/羊豕)
　　右主人酳尸
祝酌授尸尸醋主人主人拜受爵尸答拜主人西面奠
爵又拜(主人受酢酒侠/爵拜弥尊尸)上佐食取四敦黍稷下佐食取

牢一切肺以授上佐食上佐食以绥祭(绥或为挼挼读/为堕将受嘏亦)
(尊尸馀而祭之/古文堕为肵)主人左执爵右受佐食坐祭之又祭酒
不兴遂啐酒(右受佐食右手受堕于佐食也至此言坐/祭之者明尸与主人为礼也尸恒坐有事)
(则起主人恒/立有事则坐)祝与二佐食皆出盥于洗入二佐食各取
黍于一敦上佐食兼受抟之以授尸尸执以命祝(命祝/以嘏)
(辞/)卒命祝祝受以东北面于户西以嘏于主人曰皇尸
命工祝承致多福无疆于女孝孙来女孝孙使女受禄
于天宜稼于田眉寿万年勿替引之(嘏大也予主人以/大福工官也承犹)

(传也来读曰釐釐赐也耕种曰稼勿犹无也替废也引/长也言无废止时长如是也古文嘏为格禄为福眉为)
(微替为袂袂或为/臷臷替声相近)主人坐奠爵兴再拜稽首兴受黍坐
振祭哜之诗怀之实于左袂挂于季指执爵以兴坐卒
爵执爵以兴坐奠爵拜尸答拜执爵以兴出宰夫以笾
受啬黍主人尝之纳诸内(诗犹承也实于左袂便右手/也季犹小也出出户也宰夫)
(掌饮食之事者收敛曰啬明丰年乃有黍稷也/复尝之者重之至也纳犹入也古文挂作卦)
　　右尸醋主人(命祝/嘏)
主人献祝设席南面祝拜于席上坐受(室中/迫狭)主人西面

答拜(不言拜/送下尸)荐两豆菹醢(葵菹/蠃醢)佐食设俎牢髀横脊一
短胁一肠一胃一肤三鱼一横之腊两髀属于尻(皆升/下体)
(祝贱也鱼横者四物共俎殊之/也腊两髀属于尻尤贱不殊)祝取菹㨎于醢祭于豆
间祝祭俎(大夫祝俎无肺祭用肤/远下尸不哜之肤不盛)祭酒啐酒肝牢从祝
取肝㨎于盐振祭哜之不兴加于俎卒爵兴(亦如佐食/授爵乃兴)
(不拜既爵大/夫祝贱也)主人酌献上佐食上佐食户内牖东北面
拜坐受爵主人西面答拜佐食祭酒卒爵拜坐授爵兴
(不啐而卒爵者大/夫之佐食贱礼略)俎设于两阶之间其俎折一肤(佐食/不得)

(成礼于室中折者择取牢正体馀骨/折分用之有脀而无荐亦远下尸)主人又献下佐食
亦如之其脀亦设于阶间西上亦折一肤(上佐食既献/则出就其俎)
(特牲记曰佐食无事/则中庭北面谓此时)
　　右主人献祝佐食
有司赞者取爵于篚以升授主妇赞者于房中(男女不/相因特)
(牲馈食礼曰佐食卒角/主人受角降反于篚)妇赞者受以授主妇主妇洗于
房中出酌入户西面拜献尸(入户西面拜由便也不北/面者辟人君夫人也拜而)
(后献者当侠拜也昏礼曰/妇洗在北堂直室东隅)尸拜受主妇主人之北西面

拜送爵(拜于主人之北西面妇人位在内/此拜于北则上拜于南矣由便也)尸祭酒卒爵
主妇拜祝受尸爵尸答拜易爵洗酌授尸(祝出易爵男/女不同爵)
主妇拜受爵尸答拜上佐食绥祭主妇西面于主人之
北受祭祭之其绥祭如主人之礼不嘏卒爵拜尸答拜
(不嘏夫妇一体绥亦/当为挼古文为肵)主妇以爵出赞者受易爵于篚以
授主妇于房中(赞者有司赞者也易爵亦以授妇/赞者妇赞者受房户外入授主妇)主妇
洗酌献祝祝拜坐受爵主妇答拜于主人之北卒爵不
兴坐授主妇(不侠拜下尸也/今文曰祝拜受)主妇受酌献上佐食于户

内佐食北面拜坐受爵主妇西面答拜祭酒卒爵坐授
主妇主妇献下佐食亦如之主妇受爵以入于房(不言/拜于)
(主人之北可知/也爵奠于内篚)
　　右主妇亚献
宾长洗爵献于尸尸拜受爵宾户西北面拜送爵尸祭
酒卒爵宾拜祝受尸爵尸答拜祝酌授尸宾拜受爵尸
拜送爵宾坐奠爵遂拜执爵以兴坐祭遂饮卒爵执爵
以兴坐奠爵拜尸答拜宾酌献祝祝拜坐受爵宾北面

答拜祝祭酒啐酒奠爵于其筵前(啐酒而不卒爵祭事/毕示醉也不献佐食)
(将傧尸/礼杀)
　　右宾长三献
主人出立于阼阶上西面祝出立于西阶上东面祝告
曰利成(利犹养也成毕也/孝子之养礼毕)祝入尸谡主人降立于阼阶
东西面(谡起也谡/或作休)祝先尸从遂出于庙门(事尸之礼讫/于庙门外)
　　右告利成尸出庙
祝反复位于室中主人亦入于室复位祝命佐食彻肵

俎降设于堂下阼阶南(彻肵俎不出门将傧尸也肵俎/将以傧尸者其本为不反鱼肉)
(耳不云尸/俎未归尸)司宫设对席乃四人𧃊(大夫礼四人/馂明惠大也)上佐食
盥升下佐食对之宾长二人备(备四人馂也/三馂亦盥升)司士进一
敦黍于上佐食又进一敦黍于下佐食皆右之于席上
(右之者东面在/南西面在北)资黍于羊俎两端两下是馂(资犹减也/减置于羊)
(俎两端则一宾长在上佐食之北一/宾长在下佐食之南今文资作赍)司士乃辩举𧃊者
皆祭黍祭举(举举肤今/文辩为遍)主人西面三拜𧃊者𧃊者奠举
于俎皆答拜皆反取举(三拜旅之示遍也言反者拜时/或去其席在东而席者东面拜)

(在西面席者/皆南面拜)司士进一铏于上𧃊又进一铏于次𧃊又
进二豆湆于两下乃皆食食举(湆肉/汁也)卒食主人洗一爵
升酌以授上𧃊赞者洗三爵酌主人受于户内以授次
𧃊若是以辩皆不拜受爵主人西面三拜𧃊者𧃊者奠
爵皆答拜皆祭酒卒爵奠爵皆拜主人答一拜(不拜受/爵者大)
(夫馂者贱也答一拜/略也古文一为壹也)𧃊者三人兴出(出降实爵于/篚反宾位)上𧃊
止主人受上𧃊爵酌以醋于户内西面坐奠爵拜上𧃊
答拜坐祭酒啐酒(主人自酢者上𧃊独/止当尸位尊不酌也)上𧃊亲嘏曰主

人受祭之福胡寿保建家室(亲嘏不使祝/授之亦以黍)主人兴坐奠
爵拜执爵以兴坐卒爵拜上𧃊答拜上𧃊兴出主人送
乃退(送佐食/不拜贱)
　　右彻肵俎行𧃊
　
　
　
　礼书纲目卷四十