钦定四库全书
钦定国子监志卷十八
　礼六
　祭品
　　　崇德五年定春秋释奠祭品
　　圣位
　　　俎三(犊一纯黑九体体羊/一 豕一俱五)
　　　登一(太/羹)

　　　铏一(和/羹)
　　　簠二(黍/稷)
　　　簋二(稻/粱)
　　　笾十(形盐/菱芡)　(槁鱼/鹿脯)　(枣饼/白)　(栗饼/黑)　(榛/)
　　　豆十(菁菹/醯醢)　(芹菹/笋菹)　(鹿醢/鱼醢)　(韭菹/脾析)　(兔醢/豚胉)
　　　爵三(各有/坫)
　　　泰尊一(尽/羃)
　　　山尊一(尽羃兼/贮配酒)

　　　著尊一(尽羃兼/贮哲酒)
　　　云雷尊二(尽羃贮/初献酒)
　　　象尊二(疏布羃贮/亚献酒)
　　　牺尊二(疏布羃贮/终献酒)
　　　罍一
　　　制帛一(白色/有篚)
　　　祝一(有版/并案)
　　　勺(大小/十二)

　　　棜一
　　　洗一
　　　庭燎八
　　　香鼎二
　　　镫八
　　　配位四案每案设
　　　俎二(羊一五体/豕一五体)
　　　铏二(和/羹)

　　　簠二(黍/稷)
　　　簋二(稻/粱)
　　　笾八(形盐/栗)　(槁鱼/鹿脯)　(枣/芡)　　(菱/榛)
　　　豆八(韭菹/芹菹)　(醯醢/兔醢)　(菁菹/笋菹)　(鹿醢/鱼醢)
　　　爵三(置一/坫)
　　　制帛一(有/篚)
　　　炉一
　　　镫二

　　　十哲位二案每案设
　　　豕一(分五/体)
　　　制帛一(有/篚)
　　　献爵一(有玷分献官总/献于五位之中)
　　　炉一
　　　镫二
　　　每位前设
　　　铏一

　　　簠一
　　　簋一
　　　笾四(形盐/鹿脯)　(枣/)　(栗/)
　　　豆四(菁菹/芹菹)　(鹿醢/兔醢)
　　　供爵一(有玷/)
　　　两庑每四位为一案东西庑各设
　　　豕三(每位一体/盛以盘)
　　　制帛一(有/篚)

　　　献爵一(有玷分献官总/献于每庑中)
　　　壶尊三(疏布/羃)
　　　勺三
　　　禁一
　　　洗一
　　　炉一
　　　镫二
　　　每案各设

　　　簠一
　　　簋一
　　　笾四
　　　豆四
　　　供爵四
　　启圣公
　　　俎二(羊一/豕一)
　　　铏一(以下实如/ 圣位制)

　　　簠二
　　　簋二
　　　笾八
　　　豆八
　　　爵三
　　　祝一
　　　炉一
　　　镫二

　　　配位二位共一案
　　　牲盘一
　　　铏一(实如四/配制)
　　　簠一
　　　簋一
　　　笾八
　　　豆八
　　　爵三

　　　炉一
　　　镫二
　　　两庑制如配位
　　(朝开谨案我/ 创之始)
(太宗文皇帝亲定释奠礼牲牢俎豆典制攸崇书所载/ 国初以来遵循罔替张安茂頖宫礼乐全)
　　　　(特详谨辑录以备参考/)
　　　顺治二年定月朔释菜祭品
　　先师及配位哲位

　　启圣祠并同
　　　笾二(枣/栗)
　　　豆一(芹/菹)
　　　爵三(清/酒)
　　　雍正元年
世宗宪皇帝追封孔氏先世五代为王合祀于祠改名
　　崇圣春秋释奠每神位前各一案皆如
　　启圣王例陈设

　　　是年冬
命颁文庙祭品图于天下始添设四配每位尊一定十
　　　一哲每位各一案东西各添豕首一共添尊一
　　　定两庑每二位共一案改东西庑各豕三为各
　　　豕首一豕肉二添东西庑各尊三
　　崇圣祠正位减俎二为一添铏一为二每位各添
　　　帛一尊一定配位每位一案东西各设豕首一
　　　豕肉一东西共添尊一各添帛一两庑各添帛

　　　一共添尊一
　　　乾隆元年礼部议
　　圣庙脯醢宜丰鹿脯鹿醢加增鹿二
　　正位及四配
　　崇圣祠正位仍用兔醢十一哲两庑及
　　崇圣祠配位两庑易兔醢为醓醢加增豕二
　　　十一年增
　　崇圣祠配位帛二爵六

　　　十八年礼部议遵十三年
　亲祭阙里祀典十二哲两庑俱去豕首肉改用少牢
　　　十二哲从
　　崇圣祠四配例位各异帛两庑各增香帛一
　　(文庙谨案自/ 祭品)
　　(国初至雍正元年虽屡经更订颁行天下而国子/ 监丁祭仍沿旧例哲位东西各豕首一每位)
　　(崇圣豕肉一盘两庑东西各豕首六每位豕肉一盘/ 祠四配东西共豕首一两庑每位各豕肉一)
　　　　(盘又十二哲东西各篚一帛一两庑贤儒南/北分列于中间空壁处设香帛一案至是礼)

　(诏从之部复请釐正/)
　　　丁祭需用祭品
　　　凡登铏簠簋笾豆之实祝帛香烛薪炭之用均
　　　太常掌之每祭礼神制帛三十有二端均白色
　　　(正位用绫馀用/绢长丈有八尺)牛二(一解五体供/正位一作羹)羊二十有二
　　　豕二十有五鹿三(脯醢/用)兔十(脯醢/用)大槁鱼十小
　　　槁鱼如之谷之属以斗计者黍一粱一稷七斗
　　　五升六合稻如之以觔计者麦一荞如之蔬果

　　　之属以觔计者菁菜一百七十有六(春用大/秋用小)芹
　　　一十有五韭九十有二栗二百有七榛十有六
　　　其奇为四两红枣百七十有二菱二十有七芡
　　　三十有二葱十有一其奇均为八两盐砖二十
　　　有二白盐四其以两计者糖四椒茴莳萝各五
　　　笋以片计凡二十鲜鱼以觔计凡二十有五酒
　　　醴以瓶计献酌者一百三十有六涤鱼者二(春/视)
　　　(秋减/一瓶)香之属以炷计者为圆柱降香凡三十有

　　　五(其一长九寸径八分/馀均长七寸径五分)以两计者为降香丁凡
　　　八其粗者凡一百九十有四以块计者为细降
　　　香凡二十炬之属重一觔者为大烛枝凡六重
　　　六两者为中烛枝二十有八次中烛半之枝四
　　　十有四重二两者为小烛枝二百八十有六次
　　　小者半之枝凡九燖牲之薪以觔计春用二千
　　　六百有一十秋用二千焚帛之苇以觔计一百
　　　有二十秋祭之冰以块计一百一十有二春无

　　　之
　　　月朔释菜需用祭品
　　　降真香十有二炷(长七寸/径五分)其成块者二十有四
　　　两炬重二两者为大烛枝凡四十有八重一两
　　　者为中烛枝凡九十有六又半者为小烛枝凡
　　　六百九十有六望如之酒五瓶有奇红枣核桃
　　　均九觔有十两咸太常寺供焉

　
　
　
　
　
　
　
　

　　先师位南向北为笾豆案袭以红缎销金衣案近
　　　北设爵三置以坫次为镫二中为炉登次之实
　　　以太羹左右为铏实以和羹登之南为簠簋簠
　　　二居左实以黍稷簋二居右实以稻粱簠之左
　　　列笾十三行近簠为形盐为槁鱼其次为枣为
　　　栗为榛为菱又次为芡为鹿脯为白饼为黑饼
　　　簋之右列豆十三行近簋为韭菹为醓醢其次
　　　为菁菹为鹿醢为芹菹为兔醢又次为笋菹为

　　　鱼醢为脾析为豚胉簠簋之南为篚实以帛笾
　　　豆案之南为俎一俎中区为三太牢居中解五
　　　体羊豕全列以左右俎之南为香烛案袭衣如
　　　笾豆案炉一镫二其右为祝案置祝版并架一
　　　袭以黄绫衣香烛案之东西各置尊案一案设
　　　尊三凡六尊左右列焉画羃疏布羃锡勺二

　
　
　
　
　
　
　
　

　　　四配位东西向凡四案案设爵三前为铏二其
　　　次簠簋各二簠之左列笾八近簠为形盐为槁
　　　鱼为枣为栗其次为榛为菱为芡为鹿脯簋之
　　　右列豆八近簋为韭菹为醓醢为笋菹为鱼醢
　　　其次为芹菹为兔醢为笋菹为鱼醢簠簋之前
　　　为篚实以帛案之前为俎俎中区为二羊左豕
　　　右俎前为香烛案炉一镫二

　
　
　
　
　
　
　
　

　　　十二哲位东西各六案案设供爵一次以香烛
　　　炉一镫二前为铏铏之前左为簠一实黍右为
　　　簋一实稷簠之左列笾四近簠为形盐为枣次
　　　为栗为鹿脯簋之右列豆四近簋为菁菹为鹿
　　　醢次为芹菹为兔醢东西各俎一前设六案之
　　　中俎中区为二左羊右豕俎之前为香帛案亦
　　　东西各一案设献爵三炉一镫二篚一实以帛
　　　各六端

　
　
　
　
　
　
　
　

　　　两庑二位共一案东庑之案三十二西庑之案
　　　三十一案设供爵二次以香烛前为簠簋各一
　　　簠之左为笾四簋之右为豆四实如哲位东西
　　　庑各设俎三俎中区为二实以羊豕俎前为香
　　　帛案东西各二案设帛一献爵三炉一镫二

　
　
　
　
　
　
　
　

　　崇圣祠正位五案案设爵三前为铏二次簠簋各
　　　二左右笾豆各八实如配位簠簋之前为篚实
　　　以帛其前为俎一中区为二左羊右豕又前为
　　　香烛案炉一镫二

　
　
　
　
　
　
　
　

　　崇圣祠配位东西向凡四案案设爵三次以簠簋
　　　各一左右笾豆各四篚各一实如哲位东西各
　　　设俎一实以羊豕香烛案一炉一镫二

　
　
　
　
　
　
　
　

　　崇圣祠两庑东二案西一案案设爵一次以簠簋
　　　各一左右笾豆各四东西各俎一实以羊豕香
　　　帛案亦东西各一案设炉一镫二篚一实以帛
　　　一
　　　　(谨案图像东庑制西庑二位止一案不另图/)

　
　
　
　
　
　
　
　

　　土地祠位南向供案一案设磁爵三磁盘二左实
　　　鹿脯右实兔醢牲盘一实以牛肉豕肉各一方
　　　其前炷香一烛二炉一镫二质用绿色琉璃

　　　祭品(附/)
　　　元
　　先师位前币三用绢各长一丈八尺其牲齐器皿
　　　之数用牛一羊五豕五以牺尊实汎齐象尊实
　　　醴齐皆三有上尊加羃有勺设堂上太尊实汎
　　　齐山罍实醴齐有上尊著尊实盎齐牺尊实醴
　　　齐象尊实沈齐壶尊实三酒皆有上尊设堂下
　　　盥洗位在阼阶之东以象尊实醴齐有上尊加

　　　羃有勺设于两庑近北盥洗位在阶下近南笾
　　　十豆十簋二簠二登三铏三俎三有毛血豆正
　　　配位同笾豆皆二簋簠俎各一从祀同(元史祭/祀志)
　　　明
　　　洪武元年定礼神制帛
　　先师庙正配皆白每位各一十哲两庑东西各一
　　　有篚牲牢之数
　　先师如帝王犊牛豕各一四配羊豕各一十哲东

　　　西各豕一分五两庑东西各豕一后增为三(明/史)
　　　(礼/志)
　　　　(谨案洪武四年礼部奏改初制笾用竹其簠/簋登铏及豆初用木者悉易以瓷牲易以熟)
　　(圣像又设高座器物悉陈于座下至是始各置案/ 初)
　　　　(于其所又明制凡笾豆之实用十二者笾实/以形盐槁鱼枣栗榛菱芡鹿脯白饼黑饼糗)
　　　　(饵粉餈豆实以韭菹醓醢笋菹鱼醢菁菹鹿/醢芹菹兔醢脾析豚胉𩛆食糁食用十者笾)
　　　　(则减糗饵粉餈豆则减𩛆食糁食用八者笾/又减白黑饼豆又减脾析豚胉用四者笾则)
　　　　(止实形盐槁鱼枣栗豆则止实芹菹兔醢菁/菹鹿醢各二者笾实栗鹿脯豆实菁菹鹿臡)

　　　　(簠簋各二者实以黍稷稻粱各一者实以黍/稷登实以太羹铏实以和羹)
　　　嘉靖九年定正坛陈设之次
　　先师位前奠帛次以三爵次以登铏中设登左右
　　　以铏次以簠簋黍稷居北稻粱居南左以十笾
　　　形盐槁鱼枣栗为一行居黍稷之左榛菱芡鹿
　　　脯为一行居左次白饼黑饼为一行居又次白
　　　饼之北为馔盘十豆居右韭菹醓醢菁菹鹿醢
　　　为一行居稷粱之右芹菹兔醢笋菹鱼醢为一

　　　行居右次脾析豚胉为一行居又次笾豆之南
　　　中牛左羊右豕篚设于坛东南西向祝案设于
　　　坛西罍洗盥盆设于露台下东西向四配为四
　　　坛每坛神位前奠帛次三爵次二铏次簠簋簠
　　　簋之左右设如正坛惟馔盘设于豚胉之下笾
　　　豆之次左羊右豕十哲五位为一坛东西各一
　　　两庑四位为一坛
　　启圣祠正位仝四配配位同十哲从祀仝两庑(学/典)

　　　释菜祭品用活兔三枣栗各四觔菁菜八两酒
　　　三瓶烛大者四枝小者二十八枝降香八两其
　　　半存为望日用(南雍/志)
　
　
　
　
钦定国子监志卷十八