钦定四库全书
　周礼详解卷六
　　　　　　　　　　　　宋　王昭禹　撰
疡医掌肿疡溃疡金疡折疡之祝药刮杀之齐(祝注读/作注刮)
　(音刮齐/才细反)
　(人之初生因精集神精化而为气气化而为血气中/不和则为病血壅不行则为疡病以气而其伤在脏)
　(腑疡以血而其伤在肌肤先王使人内无病患而不/伤其脏腑外无疡痛而不伤其肌肤此疾医有以治)
　(内而疡医又有以治外肿疡聚而不溃溃疡溃而不/聚金疡两创未必折骨折疡折骨未必两创肿疡溃)

　(疡自内作而溃疡为重金痬折疡自外作而折痬为/重故先肿疡后溃痬先金疡后折疡也古者于疾则)
　(有祷于疡则有祝素问曰上古移精变气祝由而已/医之用祝尚矣而疡尤宜祝后世有以气封疡而徙)
　(之者盖变气祝由之遗法也药者以药发其所伤刮/者谓刮去其脓血也杀者谓以药食其恶肉也祝之)
　(不胜然后药药之不胜然后刮/刮之不胜然后杀此治疡之事)
凡疗疡以五毒攻之以五气养之以五药疗之以五味
节之
　(治以止其病谓之疗必明见其源如燎然后可以止/病故其字从疗五毒五药之有毒者如兵之毒天下)
　(乃所以制而生之也然则五药虽以毒攻杀其恶肉/亦所以生之也气者五脏之气养以生之使充实焉)

　(素问曰形不足者温之以气疡之治宜以气也疡之/治宜以气而不以五气养之反在以五毒攻之之后)
　(则必先除其恶然后可养也五药正所以治病也治/病以五药为主故独曰以五药疗之五味所以养精)
　(也精全则气壮气壮则形强凡疗痬而成之者在乎/食之五味故以五味节之节所以成之也夫竹有节)
　(物之自然也人即物自然而制节焉乃所以成之也/然则五味生精亦物之自然人因其自然而节以五)
　(味亦所以成之也盖物有节则刚柔不偏中正以通/故天地节则四时所以成也节以制度不伤财不害)
　(民而治道所以成也疾医以五味五谷五药养其病/而疡医以五药疗之然后以五味节之者疾医所言)
　(者养也且病以治内为主故先味而后药疡医所言/者疗也且疡以治外为主故先药而后味至于养之)
　(以味而疗痬之/事成于此矣)

凡药以酸养骨以辛养筋以咸养脉以苦养气以甘养
肉以滑养窍凡有疡者受其药焉
　(素问曰酸收辛散咸耎苦坚甘缓夫肉以骨为体骨/收则强故以酸收之肉以筋为节筋散则不挛故以)
　(辛散之脉所以行血脉耎则和故以咸耎之气所以/充体气坚则强故以苦坚之肉缓则不壅故以甘缓)
　(之窍利则不滞故以滑利之且肾主骨肾水属也故/欲收肝主筋肝木属也故欲散心主脉心火属也故)
　(欲耎肺主气肺金属也故欲坚脾主肉脾土属也故欲/缓至于窍则以骨为体而以肉为包所以通气也素)
　(问曰骨肉滑利可以长久惟滑则无所凝止则窍亦/水属也故以滑利为主于疡医言养骨筋脉气肉窍)
　(则善养其六者疡无所生也及其生也则亦以此养/焉则肌肤可复完矣凡有疡者必于焉受药则疡医)

　(之设凡以为是故也疾医言死终则必书其所以入/于医师而此不言者盖医师言凡邦之有疾病疕疡)
　(者造焉继之以岁终则稽其事以制其食则疾/痬医皆书所以而入于医师以疾医见之也)
兽医掌疗兽病疗兽疡
　(爱人而已非仁之至也物之微无不爱焉然后可以/为仁之至治人而已非政至也物之微无不治焉然)
　(后可以为政之至先王于兽虽有所不仁而常致其/爱虽苦之为多而亦有所治此兽医之职所以立也)
　(且人之与兽其赋形禀性虽不同而其资气于阴阳/则一故其血气不和亦不能无病与疡然兽之可医)
　(者若牛马之属系乎人之所畜/养者也与疡同医贱物故也)
凡疗兽病灌而行之以节之以动其气观其所发而养

之凡疗兽疡灌而刮之以发其恶然后药之养之食之
　(食音/似)
　(惟人之能言则可以知其病之所在兽不能言则病/状难知故必灌之以药使行焉又从而节止之以是)
　(而动作其气气既动作则脉候可视因以观其病之/所发而养之则其病可疗矣疡则血之所结聚或肿)
　(或溃犹或为易知故先灌而攻之以刮去其脓血而/发其恶然后可疗焉故发之以药养之以佚其体食)
　(之以充其体此/疗兽疡之序也)
凡兽之有病者有疡者使疗之死则计其数以进退之
　(先王虽贵人而贱物然而疗兽疡者有能否亦不可/以无劝沮之术故计其生死多寡之数以为之进退)

　(焉医师言主其医事以制其食兽疡言死则计其数/以进退之者制其食则有进退进退之则因制其食)
　(矣人死言终兽言死则亦以物之所以死不可察故/也不稽其全失为上下而计其生死为进退则以是)
　(故/也)
酒正掌酒之政令以式法授酒材凡为公酒者亦如之
　(法古/法字)
　(夫酒之为物以承祭祀以接宾客以养老病以行爱/恭之情其用可谓博矣一事之不可遗一礼之不可)
　(阙先王由是设官以掌之分职以治之此酒人浆人/之类所以立而又有酒正以为之长也惟其为酒官)
　(之长故酒之政令皆以掌之政有所正令有所为岂/特见于酿造供承之际哉夫豢豕为酒非以为祸而)

　(酒之流实生祸故以礼饮酒者始乎治常卒乎乱则/酒正之掌政令亦所以谨酒也式其给用之式若米)
　(曲多寡之数也法其造酿之法若水火齐量之差也/酒材则凡资之以为酒者皆是也月令曰乃命大酋)
　(秫稻必齐曲蘖必时湛饎必洁水泉必香陶器必良/火齐必得亦此意也凡为公酒则非私法之造酿若)
　(乡射饮酒之类以公事而为酒也亦酒/正以式法授酒材于酒人故曰亦如之)
辨五齐之名一曰泛齐二曰醴齐三曰盎齐四曰缇齐
五曰沈齐(盎乌浪反/缇音体)
　(五齐用以祭祀非人所饮每有祭祀其造作必有量/数故曰齐焉以其成而滓浮泛泛然则谓之泛齐以)
　(其滓汁相将而一体则谓之醴齐以其色葱白如盎/于背然则谓之盎齐以其成而有红赤之色则谓之)

　(缇齐以其成而滓况于下则谓之沉齐礼运曰玄酒/在室醴盏在户粢醍在堂澄酒在下盖玄酒则泛齐)
　(也盏则盎也澄则沉也五齐用之以祭祀不致其味/致其义而已故酒正辨其名名者义之所出故也)
辨三酒之物一曰事酒二曰昔酒三曰清酒
　(事酒酌有事者之酒也昔酒熟而久者也酒生则清/熟则醇清酒酒之生者也诗或言祭以清酒或言清)
　(酒百壶盖酒清则为近本故于事神接人之际皆以/清为尚焉然泛齐以薄而近本五齐用以祭故以泛)
　(齐为先清酒以生而近本三酒用以饮故以清为后/五齐言辨名三酒言辨物者盖三酒以饮非若齐之)
　(致其义务致其实而已物/实之所效故言辨其物)
辨四饮之物一曰清二曰医三曰浆四曰酏(医于已反/酏以支反)

　(清酒醴之泲者盖醴酒而泲之斯清矣医则内则所/谓或以酏为醴者盖以酏为醴则少清矣浆所将食)
　(成而米汁亦相将矣酏粥之薄者与内则所谓黍酏/类矣浆于三酒为薄于五齐为厚亦人所饮者故亦)
　(言辨其物与三酒言物同意然浆人有六饮此言其/四而不言水凉者盖水凉无厚薄之齐非酒正所辨)
　(故/也)
掌其厚薄之齐以共王之四饮三酒之馔及后世子之
饮与其酒(齐才/细反)
　(五齐三酒四饮皆酒人浆人所造酒正特辨其厚薄/之量而已故曰掌其厚薄之齐共王四饮三酒不言)
　(五齐则五齐独用于祭祀故也食用之有节不一而/止者谓之馔酒正于王非特共其四饮三酒又为之)

　(共其馔也后世子之饮与其酒共之而已弗为之馔/也故但及后世子之饮与其酒然酒正于其所辨则)
　(先三饮而后四饮厚薄之序也于其所/共则先四饮而后三酒轻重之序也)
凡祭祀以法共五齐三酒以实八尊大祭三贰中祭再
贰小祭壹贰皆有酌数唯齐酒不贰皆有器量
　(凡祭祀者遍言天地宗庙社稷诸神之祭祀也祭祀/虽不一其共五齐三酒则一而已盖以神事焉故用)
　(五齐以人养焉故用三酒五齐三酒物各一尊凡八/尊而其所实又皆有法也大祭三贰中祭再贰小祭)
　(壹贰皆有酌数者非此八尊所实齐酒则皆有贰所/以备其少也大祭则王服衮冕而祭者大祭所酌度)
　(用一尊则以三尊副之中祭谓王服鷩冕毳冕而祭/者中祭所酌度用一尊则以两尊副之小祭谓王服)

　(希冕玄冕而祭者小祭所酌度用一尊则以一尊副/之而其所实又皆有酌数也必有酌数将以量所用)
　(之多寡而备之也大祭所贰尤多则尤致其严矣惟/齐酒不贰皆有器量者惟所实八尊五齐三酒则无)
　(尊以副之而其尊所实亦皆有器量也为其弗酌也/故有器量而无酌数也凡祭祀必设此五齐三酒而)
　(弗酌则所以致事养之意而非/以为味是所谓礼之敬文也)
共宾客之礼酒共后之致饮于宾客之礼医酏糟皆使
其士奉之
　(礼酒谓致飨于宾客之酒飨以训恭俭爵盈而不敢/饮为礼而已故曰礼酒后亦致饮于宾客者盖建国)
　(则王立朝后立市祭祀则王耕以供粢盛后蚕以为/祭服王献尸后亚祼王亲执纼牵牲后亲荐彻豆笾)

　(宾客则王亦祼献而后亚之王致酒后致饮夫妇相/成之义也医酏糟者与浆人所谓清醴医酏糟而奉)
　(之同意夫醴有清糟谓之清醴则非糟矣医酏糟而/奉之则所谓医酏者非清矣使其士奉之者酒正中)
　(士四人下士八人所谓酒正则中士也所谓士则下/士也王致酒后致饮不若酒之厚也必并糟而奉之)
　(矣糟不若泲之清也凡/此皆亦其所厌于王矣)
凡王之燕饮酒共其计酒正奉之
　(夫飨以训恭俭以礼为主燕以示慈惠以恩为主故/燕饮则取醉而已不若飨之为有节然当防其过焉)
　(故共其多寡之计使知其不节则自戒矣盖至尊不/可以有司法数制之故但共其计而已然则于后何)
　(以不共其计后王所帅/也王知自戒则亦已矣)

凡飨士庶子飨耆老孤子皆共其酒无酌数
　(飨士庶子耆老孤子虽云以礼为主然王施德惠取/醉之而已故无酌数盖王于士庶子飨之所以任之)
　(于耆老孤子飨之所以亲之取醉而无酌数则所以/厚之任之而致其厚则彼将忘其劳亲之而致其厚)
　(则彼捋忘其死诗曰厌厌夜饮不醉无归凡/王施德惠皆以醉为度则酌数非所拘矣)
掌酒之赐颁皆有法以行之凡有秩酒者以书契授之
　(赐出非常所以为私恩颁为有常所以为公义然或/赐也或颁也亦皆有度数焉传曰名位不同礼亦异)
　(数盖先王制礼有名然后有位有位然后有数礼数/之多寡实因名位而制之虽一颁赐之微又安可以)
　(无法哉大宰于匪颁赐予皆有式以均节之则酒之/颁赐其有法可知矣凡有秩酒者有常赐之酒也郑)

　(氏以王制九十日有秩而谓有秩酒者老臣也老臣/故宜有秩酒然有秩酒则非特老臣而已如宫伯里)
　(宰所谓行其秩叙者岂必老臣哉以书契授之者书/简牍也契合而验之取予之要也授以书者使知其)
　(所得之数授以契/者使执以取酒也)
酒正之出日入其成月入其要小宰听之岁终则会唯
王及后之饮酒不会以酒式诛赏
　(酒正之出谓出以给用也日入其成旬计也月入其/要月计也入谓入其书于小宰也必使小宰听之则)
　(小宰执九式之贰当守出纳之政止其不如法者也/于酒特谨其出异于馀物先王所以防患之意可谓)
　(微矣岂特是哉彝有舟以示其沉溺之祸尊有罍以/示其浸淫之患觚言其穷而为孤觯言其穷而为单)

　(盏以言其残散以言其散先王以礼用每每致戒焉/况于给用之际乎宜其设官有以毖之也岁终会则)
　(一岁用酒之数总计其多寡而入于太宰焉唯王及/后之饮酒不会则虽世子之贵亦在所会所以防荒)
　(侈也以酒式诛赏者盖酒正于授酒材之初既有给/用之式则于造成之后必以式计其赢不足美恶之)
　(数然则如式者在所赏/而不如式者在所诛矣)
酒人掌为五齐三酒祭祀则共奉之以役世妇
　(酒正掌酒之式法故于五齐三酒特辨其名物而已/酒人则授酒材于酒正而造酿之故曰掌为五齐三)
　(酒世妇宫卿之官掌女宫之宿戒及祭祀比其具酒/人则共其物奉其事以为世妇之役也共其物则如)
　(下文所谓祭祀共酒以往是也奉其事则如下文所/谓共礼酒饮酒而奉之是也诗于采蘋言共祭祀采)

　(蘩言奉祭祀/与此同意)
共宾客之礼酒饮酒而奉之
　(礼酒者飨酒也饮酒者燕酒也飨以训恭俭爵盈而/不饮为礼而已故飨酒谓之礼酒燕以示慈惠其饮)
　(以醉为度故燕酒谓之饮酒飨必行于庙示之以尊/燕必行于寝示之以亲其意亦可见矣酒人共礼酒)
　(饮酒非特共其酒而又/奉其事故曰共而奉之)
凡事共酒而入于酒府凡祭祀共酒以往宾客之陈酒
亦如之
　(酒正掌辨酒物及厚薄之齐故凡事共酒入于酒府/酒正焉而后共之酒正言共宾客之礼酒酒人言共)

　(宾客之礼酒饮酒而奉之凡事共酒而入于酒府则/酒正所共礼酒而已其饮酒则自酒人之所共酒人)
　(之共礼酒则共之入于酒府酒正之共礼酒则酒人/之所入而共之酒正共之而已酒人又奉之也盖虽)
　(饮酒亦必酒正视焉而后共之以酒人凡事共酒入/于酒府也凡祭祀共酒以往不自奉之往待其令而)
　(已宾客之陈酒/亦如之者见传)
浆人掌共王之六饮水浆醴凉医酏入于酒府
　(酒浆皆人所饮有酒人又有浆人者酒与浆之造酿/异法故异职尔盖凡造酒者以土之甘合水作酸以)
　(木之酸合土作辛而酒成焉浆人之为六饮则异于/此大槩煮酏而为之故分为二职也以其味薄而淡)
　(则谓之水以其煮寒粥而为之则谓之凉酒正但辨/四饮而不辨水凉以其无厚薄之齐故也夫酒虽人)

　(所饮而以用于祭祀为主若浆则主于饮而已故浆/人但言共王之六饮而未尝及祭祀然浆人所谓醴)
　(即酒正所谓清清与醴一物也言清则知所谓醴者/清言醴则知所谓清者醴酒正言清浆人言醴互见)
　(也然酒正必言清则以醴有清有糟而浆人掌共王/之醴者皆清醴也夫人致饮于宾客之礼所谓清醴)
　(者此也浆人不言共后世子者水凉自其宫属共之/四饮则酒正共之矣浆人不共水凉则与膳夫不共)
　(荐同意水凉无厚薄之齐又非酒正所共/而亦入于酒府则以共王故酒正视之也)
共宾客之稍礼共夫人致饮于宾客之礼清醴医酏糟
而奉之凡饮共之
　(稍礼与稍食之稍同非礼之盛者王稍稍给用于宾/客也若庖人继肉廪人继粟稍给其物也浆人不主)

　(酒则稍礼所给六饮而已夫人有致饮于宾客之礼/则犹冢宰之有好赐予也盖上下内外大小相成焉)
　(礼之所以立也后致饮则医酏糟而已厌于王也夫/人致饮则又有清醴焉卑者不嫌故无厌也其厌也)
　(乃所以为贵也礼有以少为贵此之谓也凡王之馈/饮用六清则上文共王之六饮者乃馈食所共也此)
　(言凡饮共之则非必馈食/始共但王凡所用皆共之)
凌人掌冰
　(夫水得重阴而为冰凌人伐之则为凌冰凝而为冰/者天也伐冰以为凌者人也先王通寒暑之序以应)
　(阴阳之会则斩冰而藏之者凡以相天而已则在人/者又乌知其非天耶凌人掌冰谓是也夫藏冰将以)
　(备暑而亦所以达阳出冰虽以禦暑而亦所以助阴/盖阴阳之气流行于天地之间一气之不至则闭塞)

　(而为灾一气之或过则乖戾而为疾善防患者或养/其弱而抗其强故方阴之盛而阳之微也则凿冰以)
　(达阳以损其有馀以补其不足故方阳之隆而阴之/消也则出冰以禦暑如此则无愆阳无伏阴无闭塞)
　(乖戾之患矣则冰之为物虽微而/先王设官以掌之不为小补矣)
正岁十有二月令斩冰三其凌(令力/證反)
　(正岁夏之正也十有二月则建丑之月诗曰二之日/凿冰冲冲三之日纳于凌阴二之日建丑之月也三)
　(之日建寅之月也斩而取之以建丑之月纳而藏之/以建寅之月也盖冰之为物感觱发之风而凝感栗)
　(烈之气而壮之建丑月则冰壮之时故入山斩之且/古之斩冰深山穷谷凅阴冱寒于是乎取之日在北)
　(陆于是乎藏之盖阴积而为冬至建丑之月是时也/阴虽已退而其气犹盛阳虽已萌而其气未浮则阴)

　(有馀而强阳气不足而弱则斩而藏之者乃所以宣/助阳气也必三其凌者盖阳至于乾阴至于坤皆三)
　(而后成也先王斩冰而藏之亦以应阴阳/之数备消息之患而已故亦三其凌也)
春始治鉴凡外内饔之膳羞鉴焉凡酒浆之酒醴亦如
之(鉴胡/暂反)
　(鉴盛冰之器也出冰则必有器以盛之故治鉴治鉴败/非适春时以春为始故春始治鉴膳羞盛暑气则易)
　(酒醴感暑气则易酸必共冰以寒之故凡外/内饔之膳羞鉴焉凡酒浆之酒醴亦如之)
祭祀共冰鉴宾客共冰
　(祭祀宾客共冰皆所以禦暑患也祭祀则冰与鉴并/共之宾客则共冰而已盖祭祀则尽物于一日之间)

　(故必共冰鉴宾客则不必用一日之久若/以鉴共之则非所以待斯须也故不共鉴)
大丧共夷槃冰
　(实冰于夷槃置于尸床之下所以塞尸也夫死必臭/腐自然之理神去而尸陈先王岂不通乎遒区区有)
　(累于是哉诚不忍其亲之速朽故用冰以塞之夷之/言伤也冰盘曰夷槃移尸于堂曰夷堂床曰夷床衾)
　(曰夷衾皆以/哀伤为主也)
夏颁冰掌事秋刷(刷所/劣反)
　(阳气积而为夏则虫虫而热炎炎而暑阳气过盛而/无以制之则非徒致烦缛之患而阴阳不和反伤人)
　(之形则疾疠作矣故夏时之痒疥则以阳溢于皮肤/故也秋时之痎疟则以夏阳之伤于腑脏故也先王)

　(至是而颁冰者所以禦暑患也盖冰之为物用之以/食则有以消夫暑之自内生用之以寒则有以消夫)
　(暑之自外至故夏则颁冰于群臣而凌人掌其事也/传曰古者日在北陆而藏冰西陆朝觌而出之盖冬)
　(至之后日在北陆时斩冰而藏之于以泄阳而制阴/夏至之后日在西陆出冰而颁之于以发阴而制阳)
　(先王之政裁成天地之道辅相天地之宜以左右民/则虽阴阳亦在所治也及乎政事之不修时令之不)
　(节而阴之过有至于为雹霰之患则其所以左右民/者殆矣阳气时极而阴气或包之此所以为雹阴气)
　(时极而阳盛散之此所以为霰阴阳磅礴而相和此/所以为雨雨者阴阳之和故先王于秋则刷冰室以)
　(待冬之/所藏矣)
笾人掌四笾之实

　(先王之祭祀内尽志以致其内心外尽物以致其外/心水草之菹陆产之醢则细物备矣三牲之俎八簋)
　(之实则美物备矣昆虫之异草木之实则阴阳之物/备矣凡天之所生地之所产而可荐者莫不咸在一)
　(物不可遗则一器不可阙笾豆簋俎礼之器也器以/荐物而致礼则笾豆之事各有司存此笾人醢人之)
　(职所以立也笾人醢人非特掌其器而已并与其实/而掌之此笾人所以掌四笾之实也四笾则朝事馈)
　(食加笾羞笾是已四笾之实则/麷蕡白黑糗饵粉餈之类是也)
朝事之笾其实麷蕡白黑形盐膴鲍鱼鱐(蕡符文反/鱐所求反)
　(朝事之笾则象朝事其亲之所进也古者宗庙之祭/有九献之礼二祼之后王杀牲以献则所谓朝事也)
　(后于是乎荐此八笾之所实则麷蕡白黑形盐膴鲍/鱼鱐之八物熬麦谓之麷枲实谓之蕡白熬稻也以)

　(其色白故谓之白黑熬黍也以其色黑故谓之黑形/盐则筑盐以为虎形也膴则䐑肉为大脔也鲍则鱼)
　(之鲜者包以致之也鱐者鱼之乾者肃以致之也于/中言鱼则鲍鱐皆鱼也王使周公阅来聘鲁飨有昌)
　(歜白黑形盐辞曰国君文足昭也武可畏也则有备/物之飨以象其德羞嘉谷盐虎形麷蕡白黑则公阅)
　(所谓羞嘉谷也形盐则公阅所谓盐虎形也公阅以鲍/羞嘉谷盐虎形为备物之飨推类而言之则膴为大)
　(鱐为备鱼之鲜薧皆所谓致其盛者也孝子之事亲/欲致其养其养也欲致其盛故朝事之笾其实如此)
　(记曰鼎俎奇而笾豆偶阴阳之义也盖笾豆之实物/产之杂也其数宜偶故朝事之笾其实麷蕡而下凡)
　(八物矣加笾之实菱芡栗脯两言之者皆偶也朝事/之礼在司尊彝或谓之朝践或谓之朝献者交相备)
　(也曰事者其事亲也曰践者言笾豆有践也曰献齐/酒之物也掌笾豆之实则致其事而践与献则所以)

　(为礼故/不言也)
馈食之笾其实枣㮚桃乾䕩榛实(䕩力到反/榛侧巾反)
　(馈食之笾以象食时所进也朝事荐血腥之后王馈/食以献则所谓食也后于是乎荐此枣栗之类则所)
　(谓馈食之笾也枣有早意栗取其肃榛取其至桃乾/䕩则物之细者也枣栗榛实女所用摰以告虔也凡)
　(此所谓备其细且致其敬也孝子之养欲致其盛以/为不足则又傋其细既备其物以为是养而已弗敬)
　(不足以为孝则又致其敬焉故傋食之笾其实如此/朝事之笾凡八物而此不足其数者盖笾豆之器以)
　(八为数而五者之实或乾或生相足而为八笾之实/也馈食之礼在司尊彝或谓之馈献或谓之再献者)
　(亦互相备也以食言之则谓之馈食以齐酒言之则/谓之馈献以祭之序言之则谓之再献豆之食以食)

　(为主故言其实而献与序/则尊彝之事故不言也)
加笾之实菱芡㮚脯菱芡㮚脯(菱音陵/芡音俭)
　(加笾以象馈爱之有加也尸食后王酳尸后亚王酳/尸于是荐菱茨栗脯所谓加笾也菱芡非园囿所产)
　(则取之难矣栗脯非桃乾䕩之味则味之美者也此/致其难且致其美矣夫孝子之养致其敬则亦已至)
　(矣然而孝子之心则又欲致其难且致其美故加笾/之实所用如此馈食之笾以栗为敬此又以栗为美)
　(者盖栗之为物以形言之则有严栗之象故可以为/敬而其味则又人之所美故又可以为美故两言之)
羞笾之实糗饵粉餈(饵而志反/餈昨资反)
　(羞笾则象其养之有羞也此王酬尸之时内饔进之/也饵说文以为粉饼糗饵则糗之而为饼也餈郑氏)

　(以为餈之黏著以粉之耳羞捣米为餈用粉恐其黏/著矣饵与餈皆糗而粉之或言粉或言糗互相足也)
　(糗饵粉餈其谷出于耕耨而用春治之力为多此所/谓服勤以自致也夫孝子之养以为致其难且致其)
　(美是亦有力者所易也则又欲/自致焉故羞笾之实所用如此)
凡祭祀共其笾荐羞之实
　(荐羞皆进也荐笾则所进之物薄羞笾则致滋味焉/上言四笾之实皆宗庙之祭也此言凡祭祀则凡诸)
　(神之祭祀皆是已宗庙之祭祀王所亲预则笾豆之/器王官共之凡祭祀则不必王之亲预而笾豆之器)
　(自有共之者笾人/特共其实而已)
丧事及宾客之事共其荐笾羞笾

　(丧事宾客之事皆王之事笾人共其实亦共其笾故/曰共其荐笾羞笾荐若果蓏之属羞则致滋味矣)
为王及后世子共其内羞凡笾事掌之
　(内羞房中之羞也内羞之物世妇涖陈之则内羞所/用主于祭事而王及后世子所共笾人为王及后世)
　(子共之而已凡笾事则凡笾之实与其用皆掌之也/曾子曰君子所贵乎道者三笾豆之事则有司存然)
　(则动用周旋中礼盛德之至也守其数不知其义一/介之有司也笾豆之为礼皆王之所亲笾豆之为器)
　(则掌于奄人女奚之属所谓本在上末在/下本末并由而不遍废此道之所以立也)
醢人掌四豆之实(醢呼/改反)
　(掌四笾之实以笾名官掌四豆之实不以豆名官者/盖笾豆器也笾豆之实皆物也器所以盛物物所以)

　(效实有其器则物从之矣有其物则器从之矣或言/器式言物互相备也相备而必于醢人言物则以四)
　(笾之实其物不一不可以物名官四豆之实皆醢而/已故以醢人名官四豆之实则五齐七菹三臡之类)
　(是也合而言之/则皆醢之属也)
朝事之豆其实韭菹醓醢昌本麋臡菁菹鹿臡茅菹麇
臡(韭音久醓吐感反臡乃兮反/菁作宁反茆音茅麇京伦反)
　(朝事则笾人朝事之节也齐菹则土之和气也醢臡/则天产之所成也韭菹以韭为菹诗曰四之日其蚤)
　(献羔祭韭以此荐新则韭亦祭之所贵也昌本则昌/歜也鲁飨周公阅有昌歜者飨之所贵也菁蔓菁也)
　(菹凫葵也亦用之所贵也醓肉汁也醓醢以肉汁为/醢也醢以肉为之臡以肉之附骨者为之麋鹿麇非)

　(人所畜肉味所贵也故用之为臡韭菁茅言菹而昌/本不言则昌本乃齑也朝事之豆所以致其盛故其)
　(实如/此)
馈食之豆其实葵菹蠃醢脾析螷醢蜃蚳醢豚拍鱼醢
　(蠃户禾反析星历反/螷薄隹反蜃市轸反)
　(馈食则笾人馈食之节也葵草之细者也倾心向日/则有敬意脾析则析脾为之豚拍则拍豚而为之脾)
　(析豚拍皆物之小体蠃螷蜃蚳及鱼则亦皆物之细/也馈食之豆备之豆备其细且致其敬故其实如此)
　(朝事之笾其实有鱼而馈食之豆亦有鱼者鱼丽美/万物盛多能备礼则鱼可以为盛亦可以为备故也)
　(朝事之笾贵其盛馈食之/豆备其细故皆用鱼也)

加豆之实芹菹兔醢深蒲醓醢箈菹雁醢笋菹鱼醢(芹/音)
　(勤箈音迨/笋息尹反)
　(加豆则笾人加笾之节也芹楚葵也深蒲则蒲始生/者于水为深也箈箭萌也笋竹萌也葵枣之类取诸)
　(园圃而足芹与深蒲箈笋则取之远矣兔则物之狡/者雁则能飞鱼则能潜蠃螷蜃蚳则可掇而取兔雁)
　(鱼则不可以掇而取之矣醓于醢为盛而于味为美/故朝事之豆有醓醢而加豆之实又有之鱼则于物)
　(为细于味亦为美故馈食之豆有鱼而加豆亦有之/凡加豆之实所以致其难且致其美故其实如此)
羞豆之实酏食糁食(糁素感反/食音似)
　(羞豆则笾人羞笾之节也酏食则以酏为食若酒酏/然故谓之酏食也糁食则以糁为食合肉与末煎之)

　(故谓之糁食也羞豆之实所以服其勤而致新以献/之故其实如此盖酏食其谷出于耕耨而皆用舂治)
　(之力所以为服其勤也又其物非若菹醢之属可以/久所以为致新也夫笾与豆所以相须而成礼其为)
　(器虽异而其用则同其为用虽同而其实则异矣鼎/俎奇而笾豆偶则笾豆皆阴也此其用所以同阴阳)
　(之中又有阴阳焉笾以竹为之豆以木为之此其实/所以异记曰笾豆之实水草之和气也然此所实不)
　(特水草之和气而已盖天子之孝内尽志外实物非/若诸侯之为道也以天产作阴德则豆之所实宜以)
　(醢为主以地产作阳德则笾之所实宜以植物为主/然笾之实或有天产豆之实或有地产则阴阳亦宜)
　(相资/故也)
凡祭祀共荐羞之豆实宾客丧纪亦如之为王及后世

子共其内羞
　(上文言四豆之实则宗庙祭祀之礼也此言凡祭祀/则凡祀典所秩者皆是也凡祭祀则不共其器共其)
　(实而已故曰凡祭祀共荐羞之豆实宾客则非所谓/宾客之事也丧纪则非所谓丧事也宾客丧纪则掌)
　(客职丧之属丐有共其器者醢人所共其实而已故/曰宾客丧纪亦如之笾人先丧事后宾客尊卑之序)
　(此先宾客后丧纪吉凶之序也笾人言共其笾荐羞/之实此言共荐羞之豆实则笾人以笾名官而醢人)
　(不以豆名/官故也)
王举则共醢六十瓮以五齐七醢七菹三臡实之宾客
之礼共醢五十瓮凡事共醢(齐子兮反菹庄/鱼反臡乃兮反)

　(膳夫凡王之馈酱用百有二十瓮此言共醢六十瓮/者盖醯醢合而为百有二十瓮醢人共其半故也五)
　(齐则昌本脾析豚拍蜃深蒲是也七醢则醓螷蠃蚳/鱼兔雁是也七菹则韭菁茅芹葵箈笋是也三臡麋)
　(鹿麇是也杂用此五齐七醢七菹三臡以实六十瓮/故曰共醢六十瓮以五齐七醢七菹三臡实之凡言)
　(宾客则宾客之所常用也宾客之事则王亲礼宾客/所行之事也宾客之礼则使人待宾客所致礼也事)
　(则多故礼则多仪事生于所作礼出之于所恭此所醯/以有宾客之事与所谓宾客之礼也掌客之礼上公)
　(醢百有二十瓮侯伯百瓮子男八十瓮此共醢五十/瓮合醯人所共醯五十瓮共百瓮则指侯伯而言举)
　(中以见上下也凡事共醢则非特祭祀宾客丧/纪之事而已凡邦之事有用醢者皆共之也)
醯人掌共五齐七菹凡醯物以共祭祀之齐菹凡醯酱

之物宾客亦如之(齐子兮反/菹庄鱼反)
　(醢人有五齐七菹而醯人亦共之者盖齐菹有须酱/以成者有须醯以成者则醢人醯人各有五齐七菹)
　(也凡醯物则凡以醯成之物也凡醯酱之物则凡以/醯成之之酱也醯人所共齐菹幽莫大于祭祀以事)
　(神明莫重于宾客以接人故/先言祭祀继以宾客亦如之)
王举则共齐菹醯物六十瓮共后及世子之酱齐菹宾
客之礼共醯五十瓮凡事共醯
　(醢人王举则共醢六十瓮醯人共醯六十瓮膳夫所/谓酱用百有二十瓮者此也若后及世子之酱齐菹)
　(凡酱齐菹用醯以成之者皆共之也宾客共醯五十/瓮合醢人五十瓮则掌客所谓醯醢百瓮也凡事共)

　(醯则非特祭祀宾客/凡邦用醯皆共之也)
盐人掌盐之政令以共百事之盐
　(政有所正以聚百物也令有所使以共百物也醢人/醯人皆不言政令而盐人言之者则盐之为物其用)
　(博其利厚异于醯醢必有政令以治之也先王之时/山有虞川有衡物为之厉而为之守禁至于盐则其)
　(守禁尤严则政令其可废乎后世有榷山海之利而/归之公上者盖亦出于此矣彼汉儒徒有恶利之说)
　(欲一切弛之以与民是岂知先王为政之法哉以共/百事之盐者盐之为用非一若盐人所掌有祭祀宾)
　(客及王后世子膳/羞之所共者是也)
祭祀共其苦盐散盐宾客共其形盐散盐王之膳羞共

饴盐后及世子亦如之凡齐事䰞盬以待戒令(苦音盬/䰞音煮)
　(苦盐盐之苦者盖今颗盐是也散盐盐之散者盖今/末盐是也散盐不如苦盐之颗又不如戎盐之甘故)
　(不以味名之而名其体也形盐则盐之为虎形者宾/客共形盐则备物之飨且象其武之可畏也为虎形)
　(而必以盐则盐可以柔物而从革之所生润下之所/作求其生作之方则西北也故以为虎形以象天下)
　(之武以天道致刚于西北故也朝事之笾有形盐而/盐人不言者宾客共之则祭祀从可知矣饴盐盐之)
　(甘者盖今戎盐是也祭祀共苦盐则以尽物为主宾/客共形盐则以昭德为主后世子共饴盐则以致味)
　(为主祭祀不言共饴盐后世子共之则祭祀从可知/矣齐事则食医所谓和王之食饮膳羞珍酱之齐是)
　(也言凡齐事则不特共事之齐事凡和五味之类皆/是也故䰞盬以待戒令而已盖已作成为盐未作成)

　(为盬盐于盐为今盬于盐为古䰞盬则煮之以为盐/也凡齐事有待于炼治以成盐则不可无戒以敕其)
　(备预也不可无令以使之行用也盐之为物虽微而/先王立官以掌治之其戒令如是之严则不弛其利)
　(以委于货殖之/豪杰可知矣)
幂人掌共巾幂
　(用以幂物通上下而有之者巾也故巾之字从冂从/丨然巾之为物非止于覆幂而已盖以事言之则主)
　(于覆物由礼言之则主于设饰覆以昭其用也设饰/以昭其文也幂人掌共巾幂或以幂八尊或以幂六)
　(彝其职主于覆以为用故以幂人名官内则子妇事/父母舅姑佩纷帨此用之于佩者也又曰盥卒授巾)
　(此用之于盥者也其用不一而名官/以幂人岂非巾之设以覆幂为大欤)

祭祀以疏布巾幂八尊以画布巾幂六彝
　(疏布布之疏而质者画布布之画而密者盖言画则/知疏布之素言疏则知画布之密疏而素者质也画)
　(而密者文也八尊则酒正凡祭祀共五齐三酒是也/六彝则司尊彝所用以祼之六彝是也八尊实而不)
　(酌是礼之文也礼之文成之以质故以疏布巾幂八/尊六彝用之以祼是礼之质也礼之质成之以文故)
　(以画布巾幂六彝尊尊而彝卑故先尊而后彝画布/巾先儒谓画云气非是也以经考之下文言凡王巾)
　(皆黼则画布巾亦皆画黼矣盖巾/以覆物以象天事之武固其宜也)
凡王巾皆黼
　(考工记曰白与黑谓之黼则黼为斧形以白黑为之/西北方之色天道致刚于西北而其事武巾以覆物)

　(宜象天事故王巾皆黼且天道申于东南而屈于西北/其出有方以仁而致其柔所以生万物也其入无方)
　(以义而致其刚所以成万物也天地之大德曰生不/以义而致其刚则无以终万物之功王以道而覆万)
　(物其可一于柔乎巾以象天/事之武以法天而成物也)
　
　
　
　
　周礼详解卷六