汉语大词典
盘菜
（盤菜）
拼音pán cài
- 方言。适当搭配并经加工整理，置于盘中出售的生菜肴。
国语辞典
盘菜
拼音pán cài
- 将菜色搭配，装盘出售的生鲜食品。也称为「盆菜」、「组合菜」。