漢語大詞典
油菜
拼音yóu cài
- 一至二年生草本植物。花黄色，结角果，种子可以榨油，为我国主要油料作物及蜜源作物之一。 明 李时珍《本草纲目·菜一·芸薹》：“此菜易起薹，须采其薹食，则分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人谓之薹芥，即今油菜，为其子可榨油也。” 清 王端履 《重论文斋笔录》卷二：“菘，吾乡谓之油菜，三月开黄花。”
國語辭典
油菜
拼音yóu cài
- 植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。高三十至一百公分，根际叶大，浓绿色，倒卵形，边缘有缺刻。茎上之叶无柄，抱茎而生。伞房状总状花序，三至五月开黄花。长角果圆柱形，具长嘴，熟则开裂，内藏黑色种子数十粒。种子可榨油，供食用或工业用。嫩叶可作蔬菜。原产中国大陆。也称为「芸薹」。